BRASSERIE CHIC
Implantée au sein du RBC Design Center, Lattara redéfinit l’expérience brasserie à Montpellier. À deux pas du bassin Jacques Cœur, elle conjugue gastronomie raffinée et architecture contemporaine, dans un lieu pensé comme un véritable lounge urbain. Ambiance feutrée, confort soigneusement étudié, design affirmé : tout ici invite à la détente et à la découverte. Chaque plat est élaboré avec exigence, mettant en lumière des produits de qualité et un savoir-faire culinaire précis.
Dans ce cadre unique, Lattara s’impose comme une adresse incontournable pour qui cherche à vivre une expérience unique à Montpellier.
Savourez l’instant dans un cadre raffiné
Chef exécutif
THOMAS GANCIA BOULANGER
Né à Nantes, il se crée un parcours atypique. Après des études en histoire et en école de commerce, Thomas découvre la cuisine par hasard... et ne la quitte plus, une vraie passion pour lui.
Formé dans des maisons prestigieuses comme le Domaine de Verchant et Gaëtan Gentil, avant de retourner sur la côte d'azur, il développe une cuisine lisible, sincère, portée par les sauces et les saveurs justes.
À Lattara, il signe une carte à la fois technique et réconfortante, inspiré par la gastronomie, mais pensée pour le plaisir simple.
BRASSERIE CHIC
À LA DIRECTION DE LATTARA
ALEXANDRE GRIMAUD
Restaurateur passionné et hôte dans l'âme, Alexandre Grimaud fait rayonner depuis plusieurs années sa vision de l'hospitalité, entre excellence du service et sens du détail.
Natif de Montpellier, il incarne cette alliance entre ancrage local et expertise internationale.
Après un parcours riche dans l'hôtellerie de luxe de l'Australie à la Suisse, en passant par Ramatuelle, Val Thorens ou encore Paris au Plaza Athénée.
Fort de ses années passées au sein d'établissements prestigieux comme le restaurant "JIWAN" qu'il dirigeait pour le Chef d'Alain Ducasse lors de sa dernière coupe du monde de foot dans le Musée National de Doha au Qatar, il apporte une expertise unique au projet.
Il revient sur sa terre natale avec une ambition claire : créer sa propre adresse. Un Lieu à son image, élégant, vivant et profondément humain, inspiré des belles brasseries Parisiennes d'antan.
Ainsi naît Lattara, un clin d'oeil à ses origines, mais aussi à l'histoire antique de la région. Plus qu'une brasserie chic, Lattara est pensée comme un lieu de partage et de récit, où l'on vient pour bien manger, bien boire, et vivre un moment.
"La recherche de l'excellence au quotidien, est aussi importante que le partage et le plaisir de recevoir"
ALEXANDRE GRIMAUD
pergola privatisable
Un espace extérieur élégant et intimiste pour vos événements privés ou professionnels.
after works bulles & wine
Deux jeudis par mois, un cadre idéal pour décompresser après le travail autour de cocktails et de tapas.
White garden party
Le jeudi 21 aout, un DJ met l’ambiance au coucher du soleil, créant une atmosphère lounge et festive.
PRESTATION SÛR-MESURE
Pour un dîner privé, une réunion d'entreprise ou une occasion à célébrer, Lattara imagine avec vous une expérience pensée dans les moindres détails. Menu Personnalisé, accueil dédié, ambiance sur-mesure : tout est réuni pour faire de votre événement un moment unique, dans un cadre raffiné et convivial.
Contactez-nous pour concevoir, ensemble, un rendez-vous à votre image.
Des expériences uniques
Plus qu'un restaurant, Lattara est un lieu de vie. Ici, chaque occasion devient un moment à part, à vivre dans une ambiance élégante et chaleureuse. La brasserie propose des évènements exclusifs tout au long de l'année, Ainsi que des espaces privatisables pour celles et ceux qui souhaitent prolonger l'expérience avec style.