BRASSERIE CHIC
Ubicado dentro del Centro de Diseño RBC , Lattara está redefiniendo la experiencia de brasserie en Montpellier. A dos pasos de la cuenca de Jacques Cœur , combina gastronomía refinada y arquitectura contemporánea , en un lugar diseñado como un auténtico salón urbano. Un ambiente acogedor, una comodidad cuidadosamente diseñada y un diseño audaz: todo aquí invita a relajarse y explorar. Cada plato está elaborado con esmero, valorizando productos de calidad y un preciso saber culinario.
En este entorno único, Lattara se erige como una dirección imprescindible para quienes deseen disfrutar de una experiencia única en Montpellier.
Savourez l’instant dans un cadre raffiné
Chef ejecutivo
THOMAS GANCIA BOULANGER
Nacido en Nantes, ha forjado una trayectoria profesional atípica. Después de estudiar historia y negocios, Thomas descubrió la cocina por casualidad... y nunca la abandonó, una verdadera pasión para él .
Formado en prestigiosos establecimientos como Domaine de Verchant y Gaëtan Gentil, antes de regresar a la Costa Azul, desarrolló una cocina clara y sincera, impulsada por las salsas y los sabores adecuados .
En Lattara crea una carta a la vez técnica y reconfortante , inspirada en la gastronomía pero pensada para el simple placer.
BRASSERIE CHIC
A LA GERENCIA DE LATTARA
ALEJANDRO GRIMAUD
Restaurador apasionado y anfitrión de corazón, Alexandre Grimaud lleva varios años promoviendo su visión de la hospitalidad, combinando la excelencia en el servicio y la atención al detalle.
Originario de Montpellier, encarna esta alianza entre raíces locales y experiencia internacional.
Después de una rica trayectoria en hoteles de lujo desde Australia hasta Suiza, pasando por Ramatuelle, Val Thorens e incluso París, en el Plaza Athénée.
Con años de experiencia en establecimientos prestigiosos como el restaurante “JIWAN”, que dirigió para el chef Alain Ducasse durante su último Mundial de fútbol en el Museo Nacional de Doha en Qatar, aporta un saber hacer único al proyecto.
Regresó a su tierra natal con una ambición clara: crear su propia dirección. Un lugar a su imagen, elegante, vivo y profundamente humano, inspirado en las bellas brasseries parisinas de antaño.
Así nació Lattara, un guiño a sus orígenes, pero también a la historia antigua de la región. Más que una brasserie elegante, Lattara está diseñado como un lugar para compartir y contar historias, donde la gente viene a comer bien, beber bien y disfrutar de un momento.
“La búsqueda de la excelencia diaria es tan importante como compartir y el placer de recibir”.
ALEJANDRO GRIMAUD
pérgola privada
Un espacio exterior elegante e íntimo para sus eventos privados o profesionales.
después del trabajo
Un entorno ideal para relajarse después del trabajo con cócteles y tapas.
Sunset Chic – El evento del jueves por la noche
Cada semana, un DJ ambienta el atardecer, creando un ambiente lounge y festivo.
SERVICIO A MEDIDA
Para una cena privada , una reunión corporativa o una ocasión para celebrar , Lattara trabajará con usted para crear una experiencia diseñada hasta el más mínimo detalle . Menú personalizado, acogida personalizada, ambiente a medida: todo se combina para hacer de vuestro evento un momento único , en un marco refinado y acogedor.
Contáctanos para diseñar una reunión a tu medida.
Experiencias únicas
Más que un restaurante, Lattara es un lugar para vivir . Aquí cada ocasión se convierte en un momento especial , para vivir en un ambiente elegante y cálido. La brasserie ofrece eventos exclusivos durante todo el año, así como espacios privados para aquellos que deseen prolongar la experiencia con estilo.